押忍。

飲食店や観光産業が戦後最大の大打撃を受ける中、撤退という２文字を頭の中から消し去って、日々営業を続けている焼肉・ホルモン料理とらじ亭です。

頭のネジは外れ、胃はとうにボロボロ。

毎月口座からなくなっていく現金。

涙がたまに出てきます。

ハハッ。

焼肉・ホルモン料理とらじ亭とは、戦後のヤミ市に上野御徒町に創業しました。

当時は生きるための生業そのもので、創業者は７５年経った今も、こうして営業が続いてることなんて夢にも思っていないでしょう。

飲食店なんてものは、本来そんなに儲かるものではありません。

税金関係が適当だった戦後ならまだしも、現在は税金の山の支払いを終えたら金が残らないという。

利益率の低い飲食業界は、その性質上運転資金が借りにくく、今回の山場は多くのお店で乗り切れないでしょう。

コロナ前から悪かったところが潰れてるだけと言われてますが、実態を知らない人達の空論です。

確かに、戦後にたくさん稼いだ老舗達はありますが、簿記に明るくない人達が経営してきたパターンが多く、日銭をそのまま生活費にしてきた経営者は多いと思います。

悲しいことですが、年内にさらに多くの飲食店は閉店を余儀なくされ、多くの方々が仕事を失い、コロナ前の給与水準の維持は無理だと思います。

都市の商業ビルは価値が下落し、売上が以前に戻る事はなくなり、ホワイトカラーにもテレワークが広がり、地方に住みながらのんびりオンラインで働くなんてこともあり得るのです。

東京に一極集中していた資産は分散されていくかもしれません。

しかし、これはある意味チャンスで、東京そのものを作り替えることができるかもしれません。

老朽化した不動産は山のようにあるので、今後１０年かけて様々な景色が変わっていくと思います。

焼肉・ホルモン料理とらじ亭は昭和に店です。

たぶんこのようなお店は、今後作ることができないでしょう。

歴史の一証人として、断言しますが、とらじ亭で食事をする意味はあります。

ご家庭では決して再現できない焼肉ホルモン料理を、資金が続く限り提供していきます。

後悔も、未練も、撤退もない。

ただ、ご来店頂けるお客様、働いてくれているスタッフ、最高の和牛を納品してくれる取引先様、すべてに感謝！

倒れるなら前のめりに。

今日もまだ見ぬアナタのご来店を心よりお待ちしております。

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焼肉・ホルモン料理とらじ亭上野御徒町本店

#タバコ #喫煙可 

平日

15:00〜24:00

土日祝日

12:00〜24:00

TEL

03-3831-0418

東京都台東区上野６丁目3-10 尾中ビル１階

地図

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焼肉・ホルモン料理とらじ亭大塚店

#タバコ #喫煙可 #飲み放題 ３０分３００円

平日

15:00〜24:00

土日祝日

12:00〜24:00

TEL

03-6902-2911

東京都豊島区南大塚2丁目46-1 南大塚KMビル地下一階

地図

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予約

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焼肉・ホルモン料理とらじ亭日暮里店

#タバコ #喫煙可 #飲み放題 

平日

15:00〜24:00

土日祝日

12:00〜24:00

TEL

03-6458-3456

東京都荒川区西日暮里2丁目25-1 ステーションガーデンタワー３階

地図

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予約

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求人

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焼肉・ホルモン料理とらじ亭神田店

#タバコ #喫煙可 #飲み放題 

平日

15:00〜24:00

土日祝日

12:00〜24:00

TEL

03-3526-2943

東京都千代田区内神田3丁目12-10 礒見ビル５階

地図

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予約

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