焼肉ヤクザの戦い方は自分らしく働くことbyとらじ亭
日常的に焼肉・ホルモン料理とらじ亭で、美女と遊んでる焼肉ヤクザの音羽宏律です。
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こんなに外食産業にとって最低最悪の時期にも関わらず、不謹慎にも遊びまくっております。
正に焼肉ヤクザ！
あらためて押忍押忍。
飲食店では通常考えられない働き方をしているのは、何か考えがあってのことではありません。
もともと飲食店というのは遊んで良いんです。
黙々と軍隊みたいな環境で長い時間働いてらんねえっつーの。
それに、長く残った個人店の多くには『ファン』がいます。
キチンと飲食店としてやること（掃除や料理）をやっていれば、接客は自分スタイルで良い。
そして、そのスタイルには好き嫌いがあって良い。
だって、そこで働く人たちそのものがお店だからです。
お店というのはハコが大切なのではなく、そこで働く人が大切で、さらに言えば働く人が素の自分でいることがなによりも大事です。
本当の自分のありのままで働いて、接客をすれば勝手にファンがつきます。
その働き方にビビってるやつは飲食店で働くことが向いてません。
工場で働いた方が良いと思います。
飲食店で働くことは自由になることと同じなんじゃないかなと思ってます。
これまでは、やたらとブラック企業の代表格みたいな仕事に思われてきましたが、本当にそうなのでしょうか？
アラブの石油王以外は、基本的になんらかの労働をしないと衣食住が確保できません。
もちろん生活保護という道も日本にはありますが、衣食住の選択肢がなくなります。
僕は自由で在りたいので、当然ながら生活保護は嫌です。
だからといって、お金が欲しいわけでもないんです。
ただ、自分らしく在りたい。
バンドマンもやってみました。
フリーターもやってみました。
会社勤めもやってみました。
結婚もしてみました。
でも、全部自分らしく在ることができませんでした。
そして、この世で最もやりたくない家業を継ぎ飲食店をやるなんて夢にも思ってませんでした。
いまはどうでしょう？
やるしかねえから一つ一つ目の前の理不尽と戦ってきたんです。
そしたら会社になっちゃって、いまや都内で４店舗を展開するまでになった。
それなりにすげえなーとは思いますが、いま現在も理不尽と戦い続けています。
不変であるはずの、運命や常識から逃げず、戦ってみる。
そして、正解と不正解がない時代だから、戦い方は自由でいい。
何が当たるかなんてわからないし、消去法で選んでいたって仕方がない。
とにかく遊んでみる。
笑って過ごす。
人間らしく、自分らしく仕事をするだけで、僕らはとっくのとうに自由なんだ。
なんか焼肉ヤクザを名乗りだしてから、本当に心が軽くなって、割と今を楽しんでる中年のお腹が出たおじさんは今宵も飲んだくれてまーす
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