#来年の一月を迎えると脱サラして丸９年
こんにちは #焼肉ヤクザ の音羽です😊
#ヤミ市グルメ 焼肉ホルモン料理とらじ亭という戦後７５年続く#店内喫煙可能焼肉店 を東京の #上野御徒町焼肉 #神田駅焼肉 #日暮里焼肉 #大塚焼肉 で4店舗を経営しています。
西野亮廣エンタメ研究所に投稿された内容にコメント返す形で今日もブログ書いてきます😊
そういえば、師走がもうすぐ丸９年間続いてしまっている焼肉ヤクザの音羽です😆
多店舗展開しているので、１週間に一度１時間しか全社員と同時に会えないのですが、今日の投稿を見て、毎日グループラインで『面白い朝礼』をやると自分に課しました！
コロナ禍を生き残るために、とらじ亭は現在総力戦をしなければならないのに、社長の僕の説明不足、信頼不足が原因で、あちこちでヒューマンエラーがドドスコドドスコ起こりまくってます。
不透明な社長業を可視化するために、SNSを通じて人生フルオープンにしてたつもりでいたものの、内側の社員たちには遊んでいるようにしか見えていないことに、改めて気付きました。
広告により外を攻めても、同時に内を固めていないとお客様とスタッフの間に『イメージの齟齬』が出てしまいます。
毎度現場で問題が起こった場合、僕は直接足を運んで膝を合わせて、理屈で説明をして納得してもらうということをしていて、さらに会議では今後の方向性を口頭で示していましたが、それを文書化するところまでは出来ていなかった。
#つまり社長の僕が手を抜いていた
新入社員の若い子の中には、理屈よりも感情でわかりやすい行動が必要なんだと改めて自身を見つめ直し、社外だけの発信でなく、今後は社内にも発信していくことを決めました。
多店舗でどうしても全員一緒に飲む機会を作りにくかったり、日本語が読めないスタッフがいたり、先の見えない暗いトンネルの中で試行錯誤の毎日ですが、夜明けを信じて悶え苦しんでいきまーす！
#ウェイ
つーかんじでコメントをしました。
#なんのことかわからねーよ
オンラインサロンの内容は口外禁止なので、核心には触れられませんが、文脈から読み取れるのはこのコロナを生き残れるのはゲリラ戦ではなく、総力戦なんだよって話で、それには社長自らが説明責任ってやつを果たしていかないとだめよーんって話ですね。
それにしても１２月の予約はほぼゼロ。
寝れねーわー
続きはとらじ亭で❤️
焼肉ヤクザ
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焼肉・ホルモン料理とらじ亭上野御徒町本店
#店内喫煙可能焼肉店 #忘年会 #ヤミ市グルメ #上野昼飲み #焼肉ヤクザ
平日15:00〜24:00
土日祝日12:00〜24:00
TEL03-3831-0418
東京都台東区上野６丁目3-10 尾中ビル１階
地図
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焼肉・ホルモン料理とらじ亭大塚店
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平日15:00〜24:00
土日祝日12:00〜24:00
TEL03-6902-2911
東京都豊島区南大塚2丁目46-1 南大塚KMビル地下一階
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焼肉・ホルモン料理とらじ亭日暮里店
#店内喫煙可能焼肉店 #忘年会 #ヤミ市グルメ #日暮里昼飲み #焼肉ヤクザ
平日15:00〜24:00
土日祝日12:00〜24:00
TEL03-6458-3456
東京都荒川区西日暮里2丁目25-1 ３階
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焼肉・ホルモン料理とらじ亭神田店
#店内喫煙可能焼肉店 #神田駅 #ヤミ市グルメ #神田駅昼飲み #焼肉ヤクザ
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土日祝日12:00〜24:00
TEL03-3526-2943
東京都千代田区内神田3丁目12-10礒見ビル５階
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