押忍。

いやー４連休暇すぎてお疲れ様でした。

もうやめません祝日( ᵒ̴̶̷᷄ д ᵒ̴̶̷᷅ )

コロナでなんもめでたくないし、平日足りなかった売上を取り戻すための昼から営業も無意味。

笑えるほど暇すぎて、その中でも足繁く通って応援してくれるお客様たちに一杯、また一杯とごちそうになりながら、タバコを吸って耐え忍んでいるおじさんです。

居酒屋さんたちが悲鳴を上げ続けているのはご存知のように、多少の人出は増えていますが、外食は定食メニューでササっと済ませるスタイルに変わっています。

これが続けばより多くの飲食店が閉店に追い込まれるでしょう。

ハハッ。

ついつい渇いた笑いが出てしまうのも仕方がないほど、ヒマをくらっていて、もう何もすることがないほど掃除や衛生対策を徹底しており、焼肉屋だから換気設備も最高超！

にも関わらず来店客数は鈍い。

スマホで席から注文できるシステムも採用して、ハードの部分では最先端をいくとらじ亭ですが、そもそも客数が少ないのではマーケットができるものもできません。

枕を濡らして寝る日々はしばらく続きそうです。

さて。

焼肉ヤクザ的にはこの危機をボーッと観ている期間です。

今後も多くの会社やお店が倒産、閉店をして行き、生き残ったところが勝つかと言うと、そうシンプルでもありません。

生き残りをかけてシノギを削ってる同業者様に水を差すようで申し訳ないですが、去年の増税もあり、インバウンドも見込めない以上、消費は弱く、弱くなって行きます。

旅行に出かけてもソコソコに、チョコチョコ消費が続くでしょう。

悪い事は言わないので、本業が僕みたいに飲食しかない人以外は、マジで撤退した方が良く、大箱は縮小したほうがいいでしょう。

マーケットに合わせてＰＬを組んでいたお店も、人の行動様式が変化していくので、坪単価が高いお店はやめた方がいい。

今後も目標売上の6〜7割が続くだけでなく、コロナが終わっても、都心に回帰する事はなさそうです。

働き方そのものが変わってくると思いますし、すでに実践を始めた企業も出てきている。

来年には都心を中心に空き物件、特に商業用のテナントがゴロゴロ空いてくる。

そこがチャンス！？

残念ながらチャンスでもなんでもなく、値崩れを起こしていくと見ています。

SNSのブランディングがうまいお店などは、店舗が一階路面店にある必要もなくなり、路面店は買い食いの店みたいな狭小な店舗になり、空中階でひっそり飲食店をやる方がいいかもしれません。

いずれにしても、安さや量以外に特徴のないお店に人はお金を使いにいかないかと思います。

んーでも、テレワークなどによって、会社からの定期券代が出なくなる可能性が高く、そうすると都心部に飲みに出るのも億劫になる。

飲み放題の値段を見直すにはすでに限界。

いまこっそり考えているのは、月額2,980円で毎日２時間飲み放題が無料になる会員権を、時間制限無しで提供してみようかと考えています。

しかし、これやっちまったら、どうなっちまうんだうちの収支は笑

でも、ワクワクする😊

‪焼肉ヤクザは人材募集中です。

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焼肉・ホルモン料理とらじ亭上野御徒町本店

#タバコ #喫煙可 

平日

15:00〜24:00

土日祝日

12:00〜24:00

TEL

03-3831-0418

東京都台東区上野６丁目3-10 尾中ビル１階

地図

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焼肉・ホルモン料理とらじ亭大塚店

#タバコ #喫煙可 #飲み放題 ３０分３００円

平日

15:00〜24:00

土日祝日

12:00〜24:00

TEL

03-6902-2911

東京都豊島区南大塚2丁目46-1 南大塚KMビル地下一階

地図

https://g.page/torajitei-otsuka?gm

予約

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求人

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焼肉・ホルモン料理とらじ亭日暮里店

#タバコ #喫煙可 #飲み放題 

平日

15:00〜24:00

土日祝日

12:00〜24:00

TEL

03-6458-3456

東京都荒川区西日暮里2丁目25-1 ステーションガーデンタワー３階

地図

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予約

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求人

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焼肉・ホルモン料理とらじ亭神田店

#タバコ #喫煙可 #飲み放題 

平日

15:00〜24:00

土日祝日

12:00〜24:00

TEL

03-3526-2943

東京都千代田区内神田3丁目12-10 礒見ビル５階

地図

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