押忍！

出来の悪い親分ですが、出来の良い子分達に支えられて、今日も何とかとらじ亭の営業を続けています。

さて。

コロナウイルスの感染者が増え続けていて、夜の街は人出が減ってないとかニュースになってますが、普通に減っています。

客層としては若い人が増えている印象があり、客単価も安くなっている。

前の時代なら、こちらから接客アタックをかけて客単価アップ！なんて営業ができましたが、そこはソーシャルディスタンス。

とらじ亭では、お客様のスマホから直接キッチンに注文を飛ばせるセルフオーダーサービスを導入しているおかげで、お客様との接触を極端に減らす施策で営業を続けています。

お客様同士の感染も怖いですが、我々スタッフの感染も気をつけなければいけません。

とらじ亭にお越しの際は、ぜひセルフオーダーシステムをご体験ください。

安心安全に注文とお食事ができます。

７月は肌寒い日も続いたため、窓を開けっぱなしでの営業ができています。

これから怖いのは暑さのあまり、お客様が窓を閉めてしまうことですね。

エアコンはフル強にしておりますが、窓を全開だと冷え切りません。

難しい営業が続きます。

それにしても、なんとも不思議な日々が続いています。

圧倒的に売上は足りないものの、客足はなんとなくズルズルと続き、少ない人数でも営業を継続できていて、ちょっと前までの死ぬほど忙しい毎日とは打って変わり、ダラダラとした日々がつづいています。

見極めなきゃならんことはたくさんあるのですが、僕のいまの心境はこのままのやり方で次の時代を生きていけんのか？ってところです。

経済がガッツリ破壊されてるなか、人は弱くなっている。

でもまあ、それだけ人間がやることがなくなってきたんだなぁとも思うし…。

たぶん日本の最盛期は戦後の昭和だと思っていて、あの時代のいい意味での緩さ、寛容さを取り戻す必要があると思いますがいかがでしょうか？

まあでも、これも思い出補正があるかもしれません。

確かなことは揺るがない精神力が必要だと言うことです。

この世界で自分のやりたいことが実現しない時、それは自分以外の世界の責任ではなく、諦めた自分の責任です。

人が継続する物語に心奪われるのは、圧倒的に諦めるめんどくさがり屋さんが多い世界だからだと思っていて、そこが抜きん出るチャンスだと思っています。

他人にインパクトを与えるために、世の中に迷惑をかける人たちがいますが、それは完全に絶対にうまくいかないです。

じゃあどうすりゃ良いかと言うと、コツコツ地道に積み重ねていった努力が、山の様に積み上がったとき、勝手に周りが『すげぇ！』って言うんだと思うんだよーん。

続きはとらじ亭で！

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焼肉・ホルモン料理とらじ亭神田店

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