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焼肉ヤクザは飲食店のランチ営業って無駄な気がする…byとらじ亭

こんにちは焼肉ヤクザです😊

カタギの皆様が少しでも毎日面白おかしく過ごせるように、焼肉ホルモンを通じて働いています。
コロナウイルスの影響で、飲食店が軒並みランチ営業を迫られているようです。
とらじ亭も6月末までは、期間限定でランチ営業をしていました。
夜営業していても、全くお客様が来ない中、なかなか生活習慣を変えられない人たちは、昼なら良いだろうと、小池都知事の要請通り昼を外食して、夜はサッサと帰るパターンになってしまいました。
この流れは本当に意味不明で、昼の安いチェーン店で千円以下のランチを楽しみ家に帰って寝るというのは凄いことです。
満員電車で会社まで通って、大混雑の店で安い食事をとり、大混雑の安いスーパーでベタベタ触られた食材を家に帰って調理して、不安ばかりを煽るニュースを見て過ごす生活が楽しいらしい…。
これって豊かなんでしょうか?
夜の街と一色に染められた僕ら飲食店は壊滅的な打撃を受けており、年内にバタバタと音もなく暖簾を下げるでしょう。
正解不正解がわからない今の時期は、みんな新しいことや挑戦をせず『マジメ』に慎ましく生活をする事で、安心感を手に入れるんだと思います。
右も左も同じ人間がいる。
世にも奇妙な日本ですね💦
この揺り戻しは必ずくると思います。
既に若者達は開き直ってきており、家庭の主婦の方も限界では?💦
なぜかって、もう刑務所でする生活と同じことをしてるからです。
朝起きて、仕事に行き、給食を取り、夜は寝ると。
確かに規則正しく、真面目な生活ですが、自由を感じてますか?
もう2度とないこの瞬間を、レールに沿って歩いていくのはもったいなくないですか?
とらじ亭にも、今日また面接の方がきました。
年齢は40歳を超えてます。
ご経歴はご立派で、大手の企業でそれなりの仕事をしてきたようです。
このコロナで会社が倒産してしまい、4月から無職だという事です。
僕は聞きました。
うちの会社で何をしたいですか?
驚いたことに勉強したいと言うのです。
20歳〜30歳そこそこの人がそれを言うならわかります。
しかし、40歳過ぎて何を勉強するのでしょうか?
しかも、包丁が使えない人も多い。
大手のシステム化された飲食店であれば、外国人アルバイト達をアゴで使って、パソコン眺めてればよかったのでしょうが、普通の飲食店でそれは無理です💦
それに、サービスの仕事、ホールの仕事をやってきましたと言われても、あなたにファンはいるのですか?
あなたからモノやサービスを買いたい人は何人いますか?
調理経験者でも同じです。
バイキングで300席を超える店舗の調理をやってました!って言われても、やってきたことは盛り付けですって言われても💦
飲食店はそんな甘いもんじゃあありません。
気配り
心配り
目配り
三つの利益が最低限必要なんです。
飲食店で人は、美味しいご飯を食べにきてるだけではありません。
雰囲気だったり、息抜きだったり、日常的に仮面を被っていたら、それを脱ぎにも来てると思います。
スタッフはその場の潤滑剤。
コミニケーション能力という人間にしかできない温かみを食事を通して発揮する。
だと思うんだよなぁ😭

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