社長ブログ

blog

HOME > ブログ一覧 > 社長ブログ > ＪＫと焼肉をつまむ喜びby焼肉ヤクザ

ＪＫと焼肉をつまむ喜びby焼肉ヤクザ

2020.07.01

こんにちは😃

焼肉ヤクザの音羽宏律です。
押忍。
ついに第二四半期が始まってしまいました。
この４ヶ月は正に地獄のようで、電車や車を見る度に轢かれてしまおうかな〜と考えていたほど病んでました。
たくさんの応援を頂ける一方で、収支は改善せず、借入と赤字だけが増えていき、一体自分はこのままどうなってしまうんだろうと。
そこで基本に立ち返って、今日は僕の創業理念の話をしてみます。
僕が会社を創業したのは、現状変更が不可能のように見える現実、不変に思える未来を変えてみたいと強く思ったからです。
8年前、僕がみた景色は最低最悪の状態でした。
父は昼から酒飲んでテレビを見上げていて、祖母は腰や指が曲がってるのに朝から晩まで店を掃除。
オフクロは目の前の状況から現実逃避。
37年勤めてくれた調理人は辞めてしまいました。
なんでこうなったのか？
30年前のとらじ亭は昼から満席で、およそこんな状態になる店ではなかったのに。
年齢で言えば大企業の社長さん達と同じなのに、僕の両親は新卒のサラリーマン並みの手取りしかなく、借金があった。
調理人は最後の方は１５万円しか受け取っていなかった。
祖母は無給で働いていた。
なんなんだこれは？
およそ、彼らの言う通りに働いてしまったら、僕はこの現実を30年後に繰り返すことになると背筋が凍りました。
しかし、家族を変えることはできません。
僕は家族以外を全て変えることにしました。
若い頃に一生懸命働いて、安定した余生を過ごしたい。
これは人間誰もが考えることでしょう。
でも、僕の目の前にはそうできない人がいた。
飲食店は、生きるための生業として創業されるケースが多く、当初は軌道に乗せれば老後まで安泰だと思ってやるのでしょう。
だけど、お店を開けた時の年齢のまま働けるわけじゃない。
僕らは必ず年を取っていき、思考は鈍り、手足は老いて重くなる。
だから一店舗を軌道に乗せたら、2店舗、3店舗と飲食店は広げていく方法が最もよくとられる。
億を超える売上を作るまでが1番大変で、それまでは何もかもぜーんぶ自分でやるしかない。
他の誰かに助けてもらうためには稼がないと給料が払えない。
そこで僕はさまざまな投資を検討した上で、最も成功率が高そうだった『とらじ亭』というお店を多店舗化することに決めた。
じゃあその結果、何を成し遂げたかったかというと、事業として永続性を持たせて、働く人が安心して老後を迎えられるようにしたい。
その結果、先代達を引退させ、４０年間お疲れ様でしたって、ありがとうございましたって、ただ言いたかっただけ。
僕はただ、目の前の困ってる人を助けたかっただけだった。
旧態依然の体制にしがみつくことで、変わる必要がないという安心感が得られるんだろう。
先代達は僕のやり方に大反対した。
でも確かに変化が必要だったじゃあないか。
店主が料理もできず、調理人に逃げられて、腰が曲がった祖母に働かせ続けるなんて、当時の僕にはあんまりな光景に映った。
僕のやり方はシンプルだ。
1.キチンと店内、店外を掃除して清潔にすること。
2.呼び込みをして、ここに店があることを知らせること。（現在はSNSで構わない）
3.ご来店頂いたお客様に精一杯のオモテナシをすること。
この三つだけ毎日欠かさずやっていればいい。
安売りする必要はない。
安くしてもお客様は増えない。
むしろ質が悪くなり、最後は話し相手が欲しい人たちしか来なくなる。
店舗展開をして起こった奇妙な事は一つ。
自分と同じような価値観で働ける人なんて、いない事はわかっていたが、自分から率先して牢屋に居続けたい人達ばかりしかいないことに驚いた。
人を雇ってみて初めて気づいた。
僕が見てきた人の殆どは、毎日同じところに通い続けたいらしい。
そして、程々の労働で、程々の休日、程々の給料を得られれば、手足は動かしますよ？って感じだった。
それは刑務所のことではないのか？
僕にはそう映る。
これは大きなショックだった。
仕事は自分の自由を広げるためにやるものなのに、その逆をみんなしたがるのだ。
どっからどう考えても、仕事をしないで休みと給料が増えるわけがないじゃないか？
ちょーまともに考えて、働かない人にお金が払われてしまったらダメでしょ？
だから、働かない人、働けない人は人生が制限されてしまうのが当たり前というか。
会社でも仕事してない奴のが給料高かったらムカつくじゃないか笑
ということはだ。
仕事をしまくれば、ポジションが上がり、会社のお金で自由に過ごすことができる。
ポジションが上がると、仕事が労働集約的ではなくなるため、行動範囲も広くできる。
もう毎朝同じ時間に決まった場所に行かなくていい。
そのかわり、次の仕事を作り出すことが必要になる。
飲食店なら店舗展開の視察とかで移動も増えるし、取引先との会食なんかも出てくる。
これを遊びと言わず、なんなんだ？
消費を続けるとお金はなくなる。
増えることはなく、減っていくだけ。
お金持ちになる人は逆のことをするんじゃないのか。
仕事を通して使ったお金は投資になる。
もちろん上手くいくか、行かないかなんかわかるわけはなく、やってみなければわからないことだらけ。
生活費を使って消費を増やしてはいけない。
生活費は衣食住のためにだけ、最低限あればよくて、あとは全額投資に回したほうがいい。
投資といっても、株や不動産を買えといってるんじゃない。
自分の事業に、仕事に時間を投資をすること。
そして、短期的に結果を判断しないこと。
自分のマーケットは、新しいことをやればやるほどできるのに時間がかかる。
だからこそ、会社や仕事に自分を投資するのは間違いじゃあない。
俺がこれから証明してみせる。
世界一自由な飲食店の店員になってやるぜ。
つーことで、このあとはとらじ亭で❤️

‪焼肉ヤクザは人材募集中です。

‪https://torajitei.jp/recruit-information/

焼肉ヤクザぼったくりOnline Shop

https://torajitei.official.ec/

カタギの皆様へ感謝の毎日飲み放題タダ会員お申込みURL

https://www.favy.jp/shops/256739/plans/36

【焼肉ヤクザのシマ一覧】

https://www.favy.jp/brands/torajitei

焼肉・ホルモン料理とらじ亭上野御徒町本店

（喫煙可能）

TEL

03-3831-0418

東京都台東区上野６丁目3-10 尾中ビル１階

地図

https://g.page/torajitei?gm

予約

https://yoyaku.toreta.in/torajitei

ホームページ

http://torajitei.favy.jp

Twitter

https://twitter.com/toraji_tei

Facebook

https://www.facebook.com/torajitei/

instagram

https://www.instagram.com/torajitei/

焼肉・ホルモン料理とらじ亭大塚店

（喫煙可能）

TEL

03-6902-2911

東京都豊島区南大塚2丁目46-1 南大塚KMビル地下一階

地図

https://g.page/torajitei-otsuka?gm

予約

https://yoyaku.toreta.in/torajitei-otsuka

ホームページ

http://torajitei-otsuka.favy.jp

Twitter

https://twitter.com/toraji_tei

Facebook

https://www.facebook.com/torajitei.otsuka/

instagram

https://www.instagram.com/toraji.tei.otsuka/

求人

https://job.inshokuten.com/kanto/work/detail/29399

焼肉・ホルモン料理とらじ亭日暮里店

（喫煙可能）

TEL

03-6458-3456

東京都荒川区西日暮里2丁目25-1 ステーションガーデンタワー３階

地図

https://g.page/torajitei-nippori/review?rc

予約

https://yoyaku.toreta.in/torajitei-nippori

ホームページ

http://torajitei-nippori.favy.jp

Twitter

https://twitter.com/toraji_tei

Facebook

https://www.facebook.com/torajiteinippori/

instagram

https://www.instagram.com/toraji.tei.nippori/

求人

https://job.inshokuten.com/kanto/work/detail/40213

焼肉・ホルモン料理とらじ亭神田店

（喫煙可能）

TEL

03-3526-2943

東京都千代田区内神田3丁目12-10 礒見ビル５階

地図

https://g.page/torajitei-kanda/review?rc

予約

https://yoyaku.toreta.in/torajitei-kanda

ホームページ

http://torajitei-kanda.favy.jp

Twitter

https://twitter.com/toraji_tei

Facebook

https://www.facebook.com/torajitei.kanda/

instagram

https://www.instagram.com/toraji.tei.kanda/

求人

https://job.inshokuten.com/kanto/work/detail/40210

【焼肉ヤクザと遊ぼう！】

Ameblo

https://ameblo.jp/torajitei1945/

Youtube

https://www.youtube.com/channel/UCCUp6NNIcamxQ8wtdE5lKnA

Facebook

https://m.facebook.com/100016936202664

Twitter

https://twitter.com/otowahironori

instagram

https://www.instagram.com/otowahironori/

note

https://note.com/otowahironori

TikTok

https://vt.tiktok.com/AwuP1Q/

, , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

最新の記事

カテゴリー

タグ

03-3831-0418

≫WEB予約はこちら≪
お電話で予約する WEBで予約する