焼肉ヤクザオススメの焼肉屋はみんな元気みたいですbyとらじ亭

2020.06.12

焼肉ヤクザが激オススメのお店『菜茶』

https://s.tabelog.com/tokyo/A1311/A131101/13190502/

カタギの皆様おはようございます😃

焼肉・ホルモン料理とらじ亭を経営してます焼肉ヤクザ音羽宏律です！

押忍。

東京アラートが解除されました。

長かったー😭

マジこの３ヶ月だっけ？

死ぬかと思ったからね。

どこもかしこも経営者達は思い心臓病を患った気分ではないでしょうか？

ちなみに僕は数え切れないほど、胃液を吐いたし、胸が痛くなったし、深夜店内で独り発狂しました。

有名店のオジキ達も少なからず影響は受けたそうですが、彼らは無敵状態を維持していて鶯谷園さんとかは寧ろ売上増えているそうな😊

焼肉ジャンボさんは焼肉弁当だけで日商４０万とかバケモノ笑

浅草のとさやさんも焼肉青春弁当売ってます！

山田屋さんも順調に客足が戻っているそうで、このままみんなで生き残れたらいいな！

とらじ亭は割とキツいけど😭

とらじ亭は上野本店以外の全店を撤退させるように動いてましたが、その過程で様々な葛藤があり、結局のところ売却や解体もせず、延命しております。

７割経済とか言われてる中で、間違いなく今後厳しい戦いを迫られる我々飲食店は、未だシャッターを上げられないお店も多いです。

営業をなんとか続けているお店も、アルコールを飲まないでスパッと食べて帰るお客様が増えているらしく、PLの見直しを迫られるかもしれません。

とらじ亭の原価率は３５%〜４０%で相変わらず推移していますので、値上げはせずにこのまま走ろうと思っています。

客単価は下がっていますが、その分の客足を増やすのが課題ですね…。

そこで、思いついたのが焼肉ヤクザプロジェクトです。

まあもう、ぶっちゃけ開き直りなんです😊

正解、不正解が見当もつかない状態を経験して、連日ヒロポンをやり過ぎていたら、ついに脳がショート。

そこで湧き上がってきた答えは、なんでこんな理不尽に耐えていかなきゃならないのか？

他のみんなが耐えてるんだから、お前も耐えろよ！って直接国や都から言われたメッセージへの反逆心でした。

僕ら飲食店は日銭を頼りに生きています。

それなのに、この８年の間に２度の消費税増税があり、軽減税率とか面倒な計算をさせられ、キャッシュレスに切り替えさせられて資金繰りは悪化。

酒税も上がり、特にビールの値上げはキツかった😭

それでも逆に飲み物は値下げして、30分３００円の飲み放題を実施。

月額２９８０円で毎日飲み放題無料とかもうわけわからんことも継続しています。

それでも他の飲食店と同様に耐え続けてきたのは、オリンピックに向けてインバウンドが加速していたから。

国内のカタギの皆様の収入が上がらない中、飲食店はずーーーーーっと平成の３０年間を値上げも出来ずやってきました。

人手不足も深刻でした。

もうこれ以上は…ってところが実は多かったと思います。

コロナを食らって、やっと辞めれた。

そんな風に考える人もいたのではないでしょうか。

今後の飲食店はどう在るべきなのか？

お弁当屋さんと戦っても勝てないことはわかってるし、換気設備を整えるため出店コストも今後は上がる見通し。

今までのような、クラスターが発生した屋形船みたいな格安の居酒屋みたいなのはもう作れないでしょ。

会社でワイワイ騒げる宴会みたいなものも、より一層小さな単位で行われるようになる。

仲間飲み、身内飲みが多くなるのでは？

とらじ亭はもともと客席数が３０席しかないし、そのうちの５席はカウンターになっていて、1人焼肉に対応しています。

もともと大宴会には向いてないんですね。

とらじ亭は気の合う仲間達と、いつもの店員さんと、ちょっと贅沢するお店です。

1人焼肉の方は2,000円だけ握り締めて、遊びに来てみれば楽しめると思います。

さて。

昨日とらじ亭神田店に来てくれた取引先の方と、焼肉ヤクザプロジェクトをアップデートしていくことにしました。

ますます新規のお客様からは嫌われていき、常連様の楽しめるコンテンツを増やしていきたいと考えています。

遊んで、遊んで、遊び尽くして。

お客様、取引先、子分達が。

大きな喜びで満たされることを願ってやまない焼肉ヤクザは本日もとらじ亭全店に出没！

さあ、いらっしゃい！

‪焼肉・ホルモン料理とらじ亭では人材募集中です。次の新展開に向けて社長準備中。

‪https://torajitei.jp/recruit-information/

焼肉・ホルモン料理とらじ亭 Online Shop

https://torajitei.official.ec/

毎日飲み放題タダ会員お申込みURL

https://www.favy.jp/shops/256739/plans/36

【とらじ亭各店の情報はこちら】

https://www.favy.jp/brands/torajitei

焼肉・ホルモン料理とらじ亭上野御徒町本店

Uber Eats

https://www.ubereats.com/jp/tokyo/food-delivery/焼肉・ホルモン料理–とらし亭–上野御徒町本店-yakiniku・horumon-torajitei-uenookachimachi/pA-WkOtvQkSFxzkTvxfgcQ

TEL

03-3831-0418

東京都台東区上野６丁目3-10 尾中ビル１階

地図

https://g.page/torajitei?gm

予約

https://yoyaku.toreta.in/torajitei

ホームページ

http://torajitei.favy.jp

Twitter

https://twitter.com/toraji_tei

Facebook

https://www.facebook.com/torajitei/

instagram

https://www.instagram.com/torajitei/

焼肉・ホルモン料理とらじ亭大塚店

Uber Eats

https://www.ubereats.com/jp/tokyo/food-delivery/焼肉・ホルモン料理–とらし亭–大塚店-yakiniku-horumon-torajitei-otsuka/KdCywdw4SPeSmvPRq31lYA

TEL

03-6902-2911

東京都豊島区南大塚2丁目46-1 南大塚KMビル地下一階

地図

https://g.page/torajitei-otsuka?gm

予約

https://yoyaku.toreta.in/torajitei-otsuka

ホームページ

http://torajitei-otsuka.favy.jp

Twitter

https://twitter.com/toraji_tei

Facebook

https://www.facebook.com/torajitei.otsuka/

instagram

https://www.instagram.com/toraji.tei.otsuka/

求人

https://job.inshokuten.com/kanto/work/detail/29399

焼肉・ホルモン料理とらじ亭日暮里店

Uber Eats

https://www.ubereats.com/tokyo/food-delivery/焼肉・ホルモン料理–とらし亭–日暮里店-yakiniku-horumon-torajitei-nippori/eMLnUZrwSROYyeaXlFPjoQ

TEL

03-6458-3456

東京都荒川区西日暮里2丁目25-1 ステーションガーデンタワー３階

地図

https://g.page/torajitei-nippori/review?rc

予約

https://yoyaku.toreta.in/torajitei-nippori

ホームページ

http://torajitei-nippori.favy.jp

Twitter

https://twitter.com/toraji_tei

Facebook

https://www.facebook.com/torajiteinippori/

instagram

https://www.instagram.com/toraji.tei.nippori/

求人

https://job.inshokuten.com/kanto/work/detail/40213

焼肉・ホルモン料理とらじ亭神田店

Uber Eats

https://www.ubereats.com/jp/tokyo/food-delivery/焼肉・ホルモン料理–とらし亭–神田店-yakiniku・horumon-torajitei-kanda/ZY73StLSTyiUEA0A0gy9tA

TEL

03-3526-2943

東京都千代田区内神田3丁目12-10 礒見ビル５階

地図

https://g.page/torajitei-kanda/review?rc

予約

https://yoyaku.toreta.in/torajitei-kanda

ホームページ

http://torajitei-kanda.favy.jp

Twitter

https://twitter.com/toraji_tei

Facebook

https://www.facebook.com/torajitei.kanda/

instagram

https://www.instagram.com/toraji.tei.kanda/

求人

https://job.inshokuten.com/kanto/work/detail/40210

【焼肉ヤクザと遊ぼう！】

Ameblo

https://ameblo.jp/torajitei1945/

Youtube

https://www.youtube.com/channel/UCCUp6NNIcamxQ8wtdE5lKnA

Facebook

https://m.facebook.com/100016936202664

Twitter

https://twitter.com/otowahironori

instagram

https://www.instagram.com/otowahironori/

note

https://note.com/otowahironori

社長ブログ

UBER, カタギ, コロナウイルス, シーシャ, テイクアウト, とらじ亭, ニンニク, ホルモン, ホルモン料理, ヤミ市, ロック, ワンオペ, 一人焼肉, 上野, 上野御徒町, 会員募集中, 南大塚, 喫煙所, 営業, 大家さん, 御徒町, 思考停止, 放題, 日暮里, 月８休み, 東京焼肉, 求人, 焼肉, 焼肉ホルモン, 焼肉ヤクザ, 焼肉屋, 焼肉弁当, 社長, 神田, 経営者, 絶対に今しか食えない, 美味しくないわけがない, 美女と和牛, 美女と焼肉, 自由, 西野亮廣エンタメ研究所, 飲食店経営, 黒毛和牛

社長ブログ

blog

焼肉ヤクザオススメの焼肉屋はみんな元気みたいですbyとらじ亭

最新の記事

カテゴリー

タグ